Ингридиенты
| Фарш смешанный | 500 г. |
|---|---|
| Рис | 150 г. |
| Перец сладкий | 8 |
| Лук репчатый | 1 |
| Морковь | 1 |
Рецепт
- Мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости и золотистого цвета.
- Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут). Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
- В миске смешайте фарш, рис, обжаренные лук и морковь. Добавьте сушёную паприку, молотый перец, соль, петрушку.
- Аккуратно удалите хвостики перцев и очистите их от семян, не повредив стенки перцев. Это можно сделать с помощью ножа.
- Ложкой аккуратно наполняйте каждый перец приготовленной начинкой, плотно утрамбовывая ее внутрь.
- Положите фаршированные перцы в форму для запекания. Налейте полстакана воды на дно формы. Это поможет перцам испечься равномерно и сохранить сочность. Закройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.