Ингридиенты
| Горох сушёный | 300 г. |
|---|---|
| Бекон Готовый бекон уже нарезанный на маленькие кубики | 125 г. |
| Сосиски сосиски mini-wiener | 125 г. |
| Картофель | 3 |
| Морковь | 1 |
| Лук репчатый | 1 |
| Петрушка сушёная | 2 ст. л. |
| Перец молотый | 1/3 ч. л. |
Рецепт
Рецепт нашёл на сайте Russian Food и немного адаптировал под свои реалии.
- В кастрюлю объёмом 3л засыпаю горох и хорошо его промываю. Ставлю на огонь. Туда же бросаю нарезанный бекон. Варю около часа на нагреве ниже среднего под крышкой. Ближе к концу лучше периодически помешивать — горох разваривается и имеет свойство прилипать к донышку.
- Нарезаю картофель кубиками по 1.5 — 2 см, кидаю в кастрюлю, продолжаю варить.
- Мелко нарезаю лук, натираю морковь на тёрке. Обжариваю вместе до золтистого цвета, тоже отправляю в кастрюлю.
- Солю по вкусу. Это примерно полторы чайных ложки.
- Нарезаю сосиски кружочками и тоже добавляю к супу. Варю около десяти минут.
- Добаляю две столовых ложки сушеной петрушки и треть чайной ложки молотого перца. Выключаю нагрев.
- Через 10 — 15 минут можно подавать.